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Mejor tapa Aragón Alimentos Nobles del Festival del Vino del Somontano para “Timbal de paletilla de cordero con demi-glacé de su cocción y frutos rojos”
El “Timbal de paletilla de cordero con demi-glacé de su cocción y frutos rojos” del Grupo GHB de Barbastro de la Muestra Gastronómica del Festival del Vino del Somontano obtiene la la mención especial “Mejor tapa Aragón Alimentos Nobles” y el “Pollito campero con cremoso de champiñones, jugo tostado y pipas de calabaza del Vero” del restaurante Las Torres, de Huesca, es la “Mejor Tapa”.
Además, el premio a la “Tapa más popular” ha sido para el “Pirineos Mex” del Chef de los Pirineos, de Serraduy, por ser la tapa más votada en la página del concurso dentro de la web www.dosomontano.com durante las dos primeras noches de la Muestra Gastronómica.
Once tapas elaboradas por IberJabugo, La Lonja del Vino, La Bodeguita, Restaurante Tres Caminos, Restaurante La Toscana, Restaurante Las Torres, Grupo Mas Farré, El Chef de los Pirineos, El Portal del Somontano, Grupo GHB y Pastelería Canela se han presentado a esta cita que constituye la séptima edición del concurso y todavía pueden disfrutarse esta noche y la de mañana en la Muestra Gastronómica del Festival Vino Somontano. Oportunidad que no hay que desaprovechar dado que, como ha destacado el Jurado, todas son de alta calidad.
El Jurado
El Jurado que ha fallado el premio a la “Mejor Tapa” y la mención especial a la “Mejor Tapa Aragón Alimentos Nobles” del Festival Vino Somontano 2022 ha estado presidido por el presidente de la Asociación de Hostelería y Turismo de Huesca, Carmelo Bosque (en el centro de la fotografía). Junto a él, han decidido los premios citados los reconocidos periodistas gastronómicos, de izquierda a derecha en la fotografía, Florentino Fondevila (periodista y responsable del blog www.labuenavidaenzaragoza.com ), Enric Ribera (colaborador de medios de comunicación gastronómicos (Siete caníbales…) y secciones gastronómicas de medios generalistas (La Mañana…) y responsable de www.gourmetvinos.com, www.lacuinadecatalunya.com, www.rutasviajeras.com)), Ángel Moreno (alma mater del portal web de ocio, gastronomía y turismo potenciador de Aragón Enjoy Zaragoza), José Miguel Urtasun (director de la revista “Gastro” y columnista de “El Periódico de Aragón) y José Luis Solanilla (quien fue responsable durante muchos años del área de gastronomía de “Heraldo de Aragón” y del suplemento semanal “Con mucho gusto” del mismo diario). Completaba el jurado, Óscar Torres, Director de Certificación del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Somontano, entidad organizadora del concurso.